22. April 2024
Ein kurzer Rückblick: Am 19. April 2024 fand in Düsseldorf der «Tag der Franchise Expansion» in der DZ Bank statt. Das Networking begann bereits tags zuvor, als der Vorstand der Bundesvereinigung für die Franchisewirtschaft (BFW), in der Prof. Veronika Bellone als Vorstand und Repräsentantin für die Schweiz fungiert, tagte. Daran schloss sich das alljährliche offene Get-Together im Buttershaker an.
28. März 2024
Zu Besuch im Panometer Leipzig, zur Ausstellung "Die Kathedrale von Rouen". Die Ausstellungshäuser des Künstlers Yadegar Asisi werden von Projektpartnern im Rahmen eines Lizenzmodells betrieben. Wir durften mit unserer Bellone Franchise Consulting GmbH 2008 für Yadegar Asisi und die Asisi GmbH zur Markenpositionierung und Franchise-Expansionsstrategie beratend tätig werden.
08. März 2024
Eine detaillierte Kosten- und Rentabilitätssicht ist in der Gastronomie nicht überall anzutreffen. Ein Artikel von Prof. Veronika Bellone. Wissen Sie, wie viel Ihr Produkt fix und fertig kostet? Wie umfangreich der Wareneinsatz ist und wie hoch sich die Kosten belaufen? Wer ist an der Herstellung und Zubereitung beteiligt? Wie oft, wie lange und verbunden mit welchen Löhnen? Welche Stationen durchlaufen die einzelnen Bestandteile vom Wareneinkauf, über die Lagerung, Zubereitung und den Tellerser
01. März 2024
Jamie Olivers Restaurantgruppe plant weltweite Expansion per Franchising. Die Restaurantgruppe von Jamie Oliver hat ehrgeizige Pläne für die Zukunft. Mit dem Ziel, bis zum nächsten Jahr bis zu 120 Standorte weltweit zu eröffnen, strebt sie bis 2027 sogar über 200 Standorte an. Das neue Restaurant "Jamie Oliver Kitchen" in Berlin wird voraussichtlich im Frühjahr 2024 eröffnet.
23. Februar 2024
Die Euelbräu GmbH in Winterthur besticht durch die Herstellung filtrierter, untergäriger Bio-Craftbiere und vielfältiger Nachhaltigkeitslösungen. Samuel's Schorle besticht durch Ideenreichtum und Nachhaltigkeit.
22. Januar 2024
New York, Tokio, Montreal, London, Berlin, Prag, Genf und seit einem halben Jahr auch in Luzern – rund 50 Standorte gibt es von «Aux Merveilleux de Fred». Die französische Pâtisserie wurde vom Konditor Frédéric Vaucamps 1997 in Lille gegründet und zeigt auf eine spannende Art, wie sich traditionelle Produkte neu interpretieren lassen.
04. Januar 2024
Wie lässt sich eine schweizweite Expansion des Erfrischungsgetränks Quid per Franchising realisieren? Dabei sollte die Kooperation mit Schweizer Weinbauern eine tragende Rolle spielen und ein Beitrag zur Vermeidung von Food Waste geleistet werden. Bei der Entwicklung des Expansionskonzeptes sollte gleichzeitig das Schweizer Winzerhandwerk nachhaltig gestärkt und wertgeschätzt werden.
18. Dezember 2023
Die Friseurmeisterin Martina Schäfer hat ein ganz besonderes Anliegen. Sie möchte Menschen mit Demenz ein Gefühl von Normalität vermitteln und ihnen einen wertschätzenden Friseurbesuch ermöglichen. Dafür hat sie eine spezielle Ausbildung absolviert und ein Haarstudio für Menschen mit Demenz eröffnet.
08. Dezember 2023
Am 07.03.2024 startet der neue Franchise Crash-Kurs zum Aufbau und zur Führung von Franchisesystemen, vom Verband Swiss Distribution in Zürich. Anmeldungen sind ab sofort online möglich. In diesem Seminar erhalten Sie das notwendige Rüstzeug, um Ihr Geschäftskonzept aus Franchisesicht zu beurteilen. Wir erarbeiten und vertiefen das Basis-Know-how und berühren alle Bereiche, die ein Franchisesystem erfolgreich machen.
29. November 2023
Vom 9. bis 11. November 2023 fand in Frankfurt am Main wieder das zentrale Event der deutschsprachigen Franchisewirtschaft statt, nämlich die Franchise Expo Germany. Sie ist die einzige Franchisemesse in Deutschland und die grösste im deutschsprachigen Raum. Ihr Motto «Selbstständig sein, aber nicht allein» prägte die Atmosphäre in der gesamten Messehalle. Auch die Bellone Franchise Consulting GmbH war wieder vor Ort. Hier ein kleiner Messe-Rückblick.