Wie lässt sich eine schweizweite Expansion des Erfrischungsgetränks Quid per Franchising realisieren? Dabei sollte die Kooperation mit Schweizer Weinbauern eine tragende Rolle spielen und ein Beitrag zur Vermeidung von Food Waste geleistet werden. Bei der Entwicklung des Expansionskonzeptes sollte gleichzeitig das Schweizer Winzerhandwerk nachhaltig gestärkt und wertgeschätzt werden.
Realisationszeitraum 2023
Diesem interessanten Forschungsprojekt, das vom «Hightech Zentrum Aargau» und von «Innosuisse - der Schweizerischen Agentur für Innovationsförderung» unterstützt wurde, durfte ich mich mit der Bellone Franchise Consulting im Jahr 2023 annehmen und zum Jahresende abschliessen. Das Ziel war es, ein zeitgemässes Unternehmenskonzept mit nachhaltig wirtschaftlichem Wachstum auf Basis des Traubensaftgetränks «Quid» zu realisieren.
Die Machbarkeitsstudie wurde unter der besonderen Perspektive des «Franchise Thinking» realisiert, das heisst die Erfolgsfaktoren und das strukturierte Vorgehen zur Analyse und zum Aufbau eines Kooperationskonzeptes wurde für die Entwicklung zweier Konzeptalternativen erfolgreich angewendet.
Ich bedanke mich herzlich beim Auftraggeber Rolf Wehrli, Geschäftsführer Wehrli Weinbau AG, Reto Eggimann, Hightech Zentrum Aargau, Christina Amiet, wissenschaftliche Mitarbeiterin, Institute for Competitiveness and Communication FHNW.
Prof. Veronika Bellone © Bellone Franchise Consulting GmbH, Zug/Schweiz
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