News aus dem Tiny Startup-Kosmos

Traditionelle Geschäftskonzepte neu denken. Zwei spannende Startup-Beispiele von beruflichen Quereinsteigern in Nantes, die genau das getan haben.
Mit dem "Maison Frometon" hat die ehemalige Journalistin Amélie Borde-Lucas, 2019 ein kreatives Käsefachgeschäft mit Produktion mitten im Einkaufsviertel eröffnet.

Sie arbeitet mit lokalen Landwirten und anderen spezialisierten Lieferanten zusammen, so u.a. auch mit einem Schweizer Familienbetrieb in der Nähe von Gruyères. Eigenkreationen (z.B. Calva'membert) und Co-Produktionen wie z.B. mit einem Kaffeeanbieter machen das Angebot sehr speziell. Um der Besonderheit und Wertschätzung der Produkte und deren Herkunft Ausdruck zu verleihen, ist die Präsentation entsprechend transparent und wertig.

Ähnlich ist es in der Metzgerei "Les Bottes, Boucherie Paysanne", die nur einen Steinwurf entfernt ist und ebenfalls 2019 eröffnet wurde (mittlerweile mit einem zweiten Ableger in Nantes). Hier waren es die Quereinsteiger Guillaume Rabel, (zuvor im Wirtschaftsrecht tätig) und Côme Desgrées du Loû (zuvor im internationalen Security Business tätig), die ebenfalls auf lokale und rückverfolgbare Produkte setzen und dafür mit ausgesuchten Züchtern zusammenarbeiten. Deren Geschichten sowie Art und Weise der Tierhaltung wird nachverfolgt und im Laden entsprechend dokumentiert. Qualität vor Quantität ist die Devise - in beiden Geschäften. Und es scheint gut zu funktionieren.
Noch mehr Tinystartup gibt es hier https://www.maisonfrometon.fr/ Les Bottes, Boucherie Paysanne auf Instagram Geschäftskonzepte gibt es auch auf franchisebusiness.ch Innovations- und Franchisepotenzial erkennen und heben