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Die Lebensmittelretter!

Am 8.9. war es soweit. Die Eröffnung des ersten Food Outlet Stores namens SirPlus in Berlin. Ein Supermarkt für gerettete, das heisst ausrangierte und abgelaufene Lebensmittel.

Einer der Gründer ist Raphael Fellmer, dessen Foodsharing-Plattform wir bereits in unserem Buch (GREEN FRANCHISING/Bellone/Matla/mi-Wirtschaftsbuch 2012) vorgestellt hatten.
Fellmer will mit SirPlus ein Bewusstsein für den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln schaffen und setzt bei der Vervielfältigung des Konzeptes auf Franchising. Im Interview mit dem Berliner Magazin Zitty hat er schlagende Argumente für sein idealistisches Vorhaben: „800 Millionen Menschen hungern. Mit dem, was wir wegschmeißen, weltweit 1,3 Milliarden Tonnen im Jahr, könnte man 3,2 Milliarden ernähren.“ Er will die Gesellschaft sensibilisieren. Dafür hat er bereits starke Partner gefunden, u.a. Metro Berlin, Freche Freunde und den Same Day Delivery Spezialisten Liefery, denn SirPlus wird ab Oktober Lebensmittel auch über einen Online-Shop vertreiben. Der nächste Laden soll in Köln aufgehen.

Das Start-up will aber auch andere Non-Profit-Projekte unterstützen. So werden 20 Prozent der Reste-Lebensmittel an gemeinnützige Einrichtungen gespendet. Auf dem SirPlus-Marktplatz kann sich beispielsweise ein Bauer mit Lebensmittelherstellern vernetzen, die seine übrig gebliebenen Erzeugnisse verarbeiten. Wir dürfen gespannt sein, welche Projekte die innovativen Gründer Raphael Fellmer, der Umweltingenieur Martin Schott und der Digital-Unternehmer Alexander Piutti aus der Taufe heben. Viel Glück und Erfolg.
https://sirplus.de/
https://foodsharing.de/
https://frechefreunde.de/
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